「懶人版」蜂蜜柚子茶怎麼做又香又好吃
主料
柚子 :1個輔料
鹽 :適量冰糖 :適量
蜂蜜 :適量
具體步驟
1.柚子1個
2.用食用鹽在柚子皮上反覆輕輕揉搓,可以有效去掉柚子皮上的那層蠟
3.將柚子剝開,柚子皮切成小塊,用刀颳去裏面的白瓤
4.柚子皮越薄越好,主要是減輕苦味
5.刮成薄片的柚子皮切細絲
6.放入鹽水中浸泡1小時以上
7.柚子瓤去掉外層薄膜和籽,然後剝成碎塊
8.鍋洗淨,放入適量水和冰糖
9.熬化後放入柚子皮先煮,好讓柚子皮充分吸收冰糖水的甜味
10.柚子皮煮成半透明狀
11.倒入柚子瓤
12.小火慢熬,半個小時後,柚子茶的顏色就由白色變成黃色了,繼續煮,待水分耗幹就可以關火,這時候柚子茶變成深黃色了
13.放涼後加入適量蜂蜜,放冰箱儲存
1、選擇柚子一是個頭大一些,二是顏色黃一些,三是重量沉一些,四是形狀上尖下圓的;2、用鹽揉搓柚子皮,可以有效去掉皮上的那層蠟
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