自己做的豆沙一口酥怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：80
糖粉 ：40
雞蛋 ：80
低筋麪粉 ：240

輔料

豆沙餡 ：400
黑芝麻 ：適量
全蛋液 ：10

具體步驟

1.所以材料集合了。

2.先把黃油室溫軟化的放到盆子裏面用打蛋器打發（打到黃油發白就行了）

3.放入糖粉打發。

4.在分次加入雞蛋打發（不要油水分離）

5.在黃油裏面篩入低筋麪粉。

6.攪拌成團。

7.放入保鮮袋中放冰箱冷藏餳發20分鐘（親們是冷藏不是冷凍哈）

8.餳發好的麪糰分成4個麪糰（把豆沙也分成4份）

9.把其中的一份擀開長30cm、寬10cm的面片。

10.取一份豆沙餡搓成30cm長放到面片的中間。

11.掀起前面的面片往前面捲起。

12.卷好的樣子。

13.用刀切成12份。

14.4個麪糰都做好了放入鋪好油紙的烤盤裏。

15.塗上蛋液。

16.撒上黑芝麻。

17.放入提前預熱好的烤箱180度25分鐘，上色即可。

18.烤好了放到烤網上晾涼了，放人袋子裏面。

19.怎麼樣不錯吧！可是好吃啊！

烹飪技巧

我的烤箱大，所以我就做了個雙份的。說是油水不分離，但是還是蛋液和黃油混合的不好，但是我發現並沒有影響後面製作，點心的口感還是酥脆的。烤箱溫度還是根據自家烤箱的脾氣靈活掌握！