味道十足的臺灣肉燥飯怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

幹香菇 ：50
大米 ：200
豬肉末 ：300
紅蔥頭 ：300

輔料

鹽 ：適量
冰糖 ：適量
五香粉 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.準備好所用食材。

2.根據自己的口感把香米加入適量的水，放入電飯煲中煮熟。備用。

3.香菇提前泡發。

4.紅蔥頭切碎末備用。

5.泡發後的香菇切成碎。

6.大蒜去皮剁成碎。

7.鍋中注入油，下入洋蔥碎炸制。

8.炸制白色後加入蒜碎。繼續炸至蔥頭酥香撈出備用。

9.鍋中留底油，爆香蔥姜，下入肉餡煸炒至變色。

10.加入醬油 五香粉 冰糖翻炒均勻。在加入炸好的洋蔥碎翻炒均勻。

11.加入香菇碎，轉小火燜制30分鐘。加入鹽調味。

12.把米飯盛入碗中，澆上肉燥即可。

烹飪技巧

湯汁不要收的太乾，湯汁拌飯更好吃。