獨特的清蒸石斑魚怎麼做又香又好吃
清蒸石斑魚,那可是一道深受人品羣衆喜愛的菜哦。那麼今天,小編就教你們做清蒸石斑魚的方法哦。做這道菜其實十分簡單,各寶寶們可以依照個人口味添加紅椒花椒跟香菜,煮好的魚肉片薄嫩爽口,可以再在魚肉片上撒點調料,這樣更加美味哦,那就讓小編帶領你們一起學習吧。
主料
石斑魚 :1條輔料
鹽 :適量料酒 :適量
姜 :適量
肥肉 :適量
油 :適量
蒸魚豉油 :適量
蔥 :適量
具體步驟
1.準備食材。
2.石斑魚去鱗片後,在身上打花刀,用料酒和細鹽抹遍全身,略醃。
3.將薑片和肥豬肉插在花刀裏。
4.將魚放在盤中,擺上蔥段。
5.淋上一勺蒸魚豉油。
6.入鍋中大火蒸熟。
7.將蒸好的魚取出,去掉薑片。肥肉和蔥段。
8.重新將蔥葉擺在魚身上。
9.鍋中加入適量油燒熱澆在魚身上即可食用。
1、將薑片和肥肉插在魚身上一起蒸,可更好的去腥。
2、魚入鍋後,大火蒸至魚眼突出,魚即熟,不要火太大,魚肉容易變老。
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