美味的酥脆白菜煎餃怎麼做又香又好吃
在我們日常飲食中幾乎每天不可避免地會接觸到品嚐到面制食品,像麪包,餃子這些作爲大多數人早餐的選擇。我也是常常在路上買些餃子,包子就奔跑在道路上去,很久都沒有試過安靜地坐下來好好吃一頓早餐。但是每週末我總會起個大早,給自己和家人準備酥脆白菜煎餃,色香味俱全,配上一碗白粥豆漿完美了
主料
五花肉 :400蝦仁 :100
雞蛋 :1個
白菜 :500
韭菜 :200
麪粉 :500
輔料
香油 :適量鹽 :適量
味精 :適量
雞粉 :適量
蠔油 :適量
大蔥 :適量
姜 :適量
木耳 :適量
具體步驟
蔥、姜切成碎末備用
白菜剁碎用鹽煞一下,攥出水分
韭菜切成碎
木耳適量泡發後切成碎塊備。
五花肉洗淨剁成肉糜、蝦仁去蝦線切成小塊放入容器中,打入一個雞蛋拌勻
放入切好的蔥、薑末,加入調料拌勻
放入木耳、韭菜、白菜碎。
拌勻即成餃子餡
500克的麪粉加入260ml的水合成稍軟的麪糰,靜置30分鐘以上
做成餃子劑,擀成餃子皮,包成餃子
準備好面將水。(這樣的湯勺,一平勺麪粉+15勺清水,加入幾滴醋和少許的玉米麪)
電煎鍋預熱,刷上一層油,放入餃子,定型1-2分鐘
倒入面將水大火等鍋開
待滾開後蓋上鍋蓋。轉中火10分鐘左右
透過透明鍋蓋看到水基本靠幹,開啟鍋蓋使水蒸氣快速蒸發
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法爲有法以無限爲有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
芝香COOK金牌烤雞翅的做法,芝香COOK金牌烤雞翅怎麼做
“很早的時候接觸了COOK100,忘不了那誘人香氣,自從買了烤箱之後,總是不斷的嘗試着。這次是嘗試自己用COOK100網提供COOK100金牌BBQ烤翅料加上自己調配的一些調味料,換種口味,也是相當的不錯。”食材明細主料翅中(適量)生菜(適量)蜂蜜(適量)香油(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...