千味醉家常紫薯饅頭怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 ：300紫薯泥 ：100
糖 ：20
鹽 ：2
水 ：適量
酵母 ：5
輔料
具體步驟
1. 紫薯蒸熟擀麪杖壓泥
2. 除水外所有原料倒入麪包機中揉麪加發酵，因紫薯泥含水份，水分多次少量加入
3. 麪糰發酵完成
4. 取6小塊面劑擀成圓形，依次累疊捲起成，中間刮板對切成玫瑰花。
5. 玫瑰花捲
6. 因水加多面稍溼，故放粉，墊油紙二次發酵10分鐘上鍋蒸
7. 開水蒸15分鐘，關火燜5分鐘，出爐。
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