簡單的炒洋白菜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

圓白菜 ：500

輔料

花椒 ：5
幹辣椒 ：2-3只
醋 ：1匙
糖 ：1/2匙
薑片 ：3片
蒜 ：2瓣(切片)
鹽 ：適量
雞精 ：少量
油 ：適量

具體步驟

1、將圓白菜撕成大片，洗淨瀝乾(圓白菜這種捲心的菜會殘留較多農藥，洗的時候用清水浸泡20分鐘以上可減少殘留的農藥)

2、幹辣椒剪成段，去籽。如果怕辣的話可不剪成段

3、鍋燒熱下油，可比平時炒菜時多放些油

4，油燒至7成熱時(有煙起)，放入花椒、幹辣椒爆香

5、下薑片、蒜片爆香

6、下圓白菜翻炒至斷生，下糖、醋、鹽、雞精調味起鍋