下飯的芥末醬蛋怎麼做又香又好吃
主料
馬鈴薯 :3個蛋 :2個
大黃瓜 :1/3條
芥末 :1湯匙
法式鮮乳酪 :1匙
水 :2匙
水田芥 :10
輔料
鹽 :適量檸檬汁 :1茶匙
糖 :1
胡椒 :適量
具體步驟
1. 削馬鈴薯皮,切成小塊,在加鹽的水中煮20分鐘,至熟。
2. ?水煮蛋5分鐘,保持滑嫩。混合芥末、法式鮮乳酪和水,在深鍋中調勻,並置於爐上,快速煮沸,或是放入玻璃碗中,用微波爐加熱,之後均勻攪拌。
3. ???將馬鈴薯的煮水倒掉,然後蓋着鍋蓋搖晃一番,冷卻一會兒,讓熱氣散去。取出馬鈴薯,擺在盤上。將蛋殼剝除,放入盤中間,之後淋上芥末醬。水田芥剁碎,取一半灑在蛋上面。
4. ???清洗黃瓜,切成薄片。用檸檬汁、糖、鹽和胡椒加以調味。擺在沙拉盤中,並撒上剩餘的水田芥。將黃瓜沙拉和蛋分開食用。
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