奶酪雞肉蘑菇派怎麼做又香又好吃
主料
雞腿 :三隻青紅黃彩椒 :各1/3個
紅茶 :2包
牛奶 :300ml
三花淡奶 :300ml
輔料
澱粉 :適量鹽 :1/2 1/2茶匙
料酒 :2茶匙
現磨黑胡椒碎 :1/2茶匙
番茄沙司 :3湯匙
白醋 :1.5湯匙
糖 :1.5湯匙
水 :100ml
蒜末 :1茶匙
清水 :300ml
砂糖 :適量
具體步驟
1. 低筋麪粉混合過篩兩遍,放在保鮮盒中,牛奶與蛋黃混合打勻備用。
2. 將保鮮盒裏的麪粉中間挖個小坑,倒入牛奶蛋液、橄欖油。
3. 將保鮮盒蓋子蓋緊,雙手握住保鮮蓋上下左右大力搖晃半分鐘,使蓋內材料充分混合成麪糰。用橡皮刮刀將盒內麪糰攏在一起,若角落處有未混合勻的白色麪粉顆粒,用刮刀仔細拌勻。將麪糰略揉成團,放在冰箱裏面凍半個小時。
4. 鍋內放少許橄欖油,加入雞肉翻炒。
5. 用鍋內的油把蘑菇略炒一下,加入黑胡椒粉和鹽炒至斷生。
6. 奶油奶酪用打蛋器打軟,逐只加入雞蛋打勻,再加入淡奶油拌勻。
7. 將雞肉和蘑菇料鋪在派皮裏,倒入芝士糊,表面撒上對切的櫻桃番茄。
8. 烤箱提前180度預熱,烤30分鐘至表面金黃色取出。
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