家常四季豆炒牛肉怎麼做又香又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:20分鐘
四季豆 :200
紅尖椒 :4個
豆豉 :適量
蠔油 :適量
鹽 :適量
雞精 :少許
主料
牛肉 :80四季豆 :200
紅尖椒 :4個
豆豉 :適量
蠔油 :適量
鹽 :適量
雞精 :少許
輔料
具體步驟
1. 四季豆切成一公分左右的小粒,辣椒和豆豉一塊切碎備用。鮮牛肉切片用澱粉、蠔油醃製備用。
2. 鍋中先放油下牛肉稍稍炒一會就先用鍋鏟鏟到一邊,下豆豉辣椒、鹽、雞精、炒勻,稍稍放一點點水,稍炒一會就可以出鍋了,切記不要蓋鍋蓋!
因爲四季豆已經切成小粒了,就不需要肏水,直接下鍋炒。
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