千味醉東青小籠包怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.16W
主料
調味肉餡 ：100公克皮凍 ：65公克
綠藻 ：40公克
豌豆仁 ：60公克
輔料
素蠔油 ：1/4茶匙細砂糖 ：1/4茶匙
香菇精 ：1/4茶匙
香油 ：1/4茶匙
具體步驟
1. 海菜洗淨並瀝乾水份，備用；豌豆仁洗淨後拍碎，備用。
2. 取一鍋盆，放入調味肉餡與作法1一起攪拌均勻後，再放入皮凍一起拌勻，備用。
3. 每片面皮填入作法2約25公克，包成小籠包形狀後，放入蒸籠中。
4. 起一鍋水，於鍋中放入集氣片，待水沸騰後放上蒸籠，以大火蒸約6分鐘，即完成。
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