軟糯的自制花生湯圓、巧克力怎麼做又香又好吃
喜歡吃湯圓的,可以在家自制花生湯圓、巧克力,把湯圓的餡料換成花生和巧克力,味道更加香甜美味,軟糯的表皮,咬開裏面是香甜的花生,味道甜而不膩,巧克力在裏面融化,醇香的味道撲鼻而來,流出巧克力汁,一口一個,根本停不下來,快來試試吧。
主料
糯米粉 :200溫水 :適量
輔料
花生碎 :30巧克力 :6塊
糖 :適量
具體步驟
糯米粉200克加溫水適量和好。
和的稍微軟點,好包餡且不容易裂。
準備花生30g,我用的現成的幹炒熟花生。家裏沒有熟花生的可以自己炒,炒的時候不要放油,火一定要小,不要糊了。
將熟花生放入保鮮袋中用擀麪杖碾碎。
儘量碾的很碎,不要有大顆粒。
放入適量的白糖,這個量沒有特定,可依照自己口味加,我不想讓家人吃的太甜,加的量少。
和好的糯米粉揪一小塊用手壓成圓形薄片,中間厚邊緣薄,這樣包餡時不易破漏。
取巧克力六塊,什麼巧克力都行,純巧克力最好。
巧克力用手掰成小塊
和包花生餡的一樣,取一小塊和好的糯米粉用手壓成圓形薄片包入巧克力。
包好的湯圓放在不沾的面板上,也可以是保鮮袋上
將包好的湯圓放入大碗中,倒入幹糯米粉,轉圈搖晃大碗,使湯圓上均勻的裹上幹糯米粉。(這步千萬不能省略,因爲糯米粉和的比較軟,不多多的裹上糯米粉的話,放入冰箱就會都粘在一起,下鍋煮的時候就容易爛)
涼水燒開,放入滾好的湯圓,煮至全部浮在水面就算熟了(自己做的湯圓皮要比外面買的湯圓皮厚,可以適當的多煮煮)。糯糯的,很好吃!
巧克力餡的比花生餡的甜,女兒更愛吃!
1、和糯米粉時適當的稍微軟一點,這樣包餡時不容易爛。2、包好的湯圓一定要放在不沾的面板上或者保鮮袋(保鮮膜)上,否則往起一拿就露底了。3、自己包的湯圓適當的多煮煮,因爲皮厚。
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