食慾大開的韓式醬牛肉怎麼做又香又好吃
每次跟朋友去吃韓式料理時,總會點上一道韓式醬牛肉的菜,常常到最後還跟朋友搶着吃。那爲了製作出原汁原味的韓式醬牛肉,我可是跟朋友摸索過了好幾次,最後終於做出來了,真的很簡單帶有韌勁的牛肉搭配上祕製的湯汁,讓人回憶無窮,自己在家制作還能保證食材新鮮的同時降低成本。
主料
瘦牛肉 :500洋蔥 :1個
輔料
乾紅辣椒 :適量黑胡椒粒 :適量
醬油 :適量
蒜 :適量
大蔥 :適量
具體步驟
牛肉洗淨切大塊;洋蔥切粗絲;大蔥切段
將水倒入鍋中煮滾,加入洋蔥、幹辣椒、大蒜、大蔥和黑胡椒粒一起煮5分鐘
放入牛肉塊煮20分鐘
煮至湯汁變白時,可用筷子扎一下牛肉,如果沒有血水滲出,就可以撈出牛肉
過濾湯汁,鍋中留約360毫升湯汁,倒入醬油
再放入牛肉,蓋上鍋蓋繼續煮10分鐘,關火,不開鍋蓋,燜汁湯汁涼透。肉涼後連湯汁一起放入保鮮盒中,放入冰箱冷餐,吃的時候用手撕成細條,淋上肉汁即可
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