自制酸菜肉包子怎麼做又香又好吃
主料
白麪 :900酸菜肉餡 :870
輔料
水 :適量酵母 :適量
具體步驟
1.白麪放入盆中。
2.酵母用溫水化開。
3.將酵母水倒入面中。
4.再加溫水攪拌成絮狀。
5.再揉成光滑的麪糰,放置溫暖處發酵。
6.發好的面長大了2倍呢。
7.同事媽媽給做好的酸菜肉餡。
8.將發好的排氣後,揉成長條。
9.分成若干個劑子。
10.將劑子揉圓、按扁。
11.用擀麪杖擀成包子皮。
12.將餡料放在包子皮上。
13.捏一圈褶,收口,依次做好包子坯子。
14.將屜布浸溼,鋪在簾子上,將包子生坯放入,醒15分鐘。
15.大火蒸二十分鐘。
16.看,熱氣騰騰的包子熟了。
1、酵母要用溫水化開,不要用開水,否則會燙死。2、用溫水和麪發的好。
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