自制大鍋菜怎麼做又香又好吃
主料
熟豬肉 :400輔料
豆腐 :適量老抽 :適量
白菜 :適量
海帶 :適量
粉條 :適量
料酒 :適量
蔥 :適量
五香粉 :適量
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.準備好食材。豬肉是煮好的,粉條要先泡一泡。
2.豬肉切厚片。
3.鍋內油熱,爆香蔥花。
4.炒肉片。
5.加老抽。
6.加料酒。
7.翻炒上色。
8.加豆腐。
9.加高湯。
10.加海帶。
11.加粉條。
12.放五香粉。
13.加鹽。蓋上蓋子煮二十分鐘。
14.然後加切好的白菜,攪拌均勻。
15.蓋上蓋子繼續煮五分鐘即可。
1、用新鮮豬肉和煮過的豬肉都可以,但是要用肥肉相間的肉,太瘦了不香。2、粉條事先泡一泡,如果沒泡,就早一點下鍋。
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