「DIY美食」麪包怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :50黃油 :36
高筋麪粉 :440
奶粉 :20
輔料
水 :適量酵母 :5
鹽 :6
具體步驟
1.加入油。
2.加入水。
3.加雞蛋。
4.加白糖。
5.加鹽。
6.加奶粉。
7.加高粉,中間挖個窩窩。
8.把發酵粉放入窩窩中。
9.先用和麪程序,和麪15分鐘。
10.和麪程序結束後,啓動主食麪包程序,1000g,燒色中。
11.發酵的時候斷電15分鐘,再通電恢復製作。
12.程序預定的時間剩下15分鐘的時候關機。
13.戴隔熱手套,取出桶,倒烤網上晾涼。
14.晾涼後,切片 ,密封室溫儲存。
15.可夾做三明治,可抹果醬等食用。
1、在冰箱中冷藏的黃油應軟化或者切碎,如果沒有黃油可用植物油替代。我都是用家裏燒菜的植物油,沒有大的氣味即可,通常倒滿桶底就行了。2、雞蛋指的是不帶殼的雞蛋液重量,如果雞蛋加多了,須減去相應等量的水。不過我通常就是一箇中等大小的洋雞蛋,往往會多幾克,也無所謂。3、奶粉我用的女士高鐵高鈣奶粉,一包25g。
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