鮮香的剁椒豆腐蒸雞蛋怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

鮮香的剁椒豆腐蒸雞蛋。大家日常生活裏都經常吃到的擁有滿滿蛋白質的豆腐加上同樣擁有滿滿蛋白質並且營養價值豐富的雞蛋，加之維生素豐富的剁椒。已到既營養又簡單的美食就出爐了。所以快動起手來，爲家人朋友做起來這道老少皆宜的美食吧。

主料

老豆腐 ：200
雞蛋 ：1個

輔料

剁辣椒 ：適量
青蒜葉 ：適量
蒸魚豉油 ：適量

具體步驟

1.豆腐，雞蛋洗淨。

2.自制剁辣椒，青蒜葉備用。

3.老豆腐切塊，依次擺入盤子的外圍，形成圈。撒上自制剁辣椒，淋上少許蒸魚豉油。

4.雞蛋鋪中間。

5.入蒸鍋，大火蒸5分鐘。

6.撒入切碎的青蒜末，關火虛蒸2分鐘出鍋，即可享用。

烹飪技巧

1：自制剁辣椒，蒸魚豉油都有鹹味，故後期不加鹽。2：青蒜末可提味，手頭沒有的也可不放。