自制紫薯糖不甩怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :1個糯米粉 :100
輔料
紅糖塊 :80紫薯 :1個
溫水 :50
白糖 :20
花生 :適量
牛奶 :適量
具體步驟
1.準備好所需要的食材
2.先把紫薯去皮蒸熟,再加入白糖和牛奶(我加了兩個酸梅子)
3.用勺子切拌均勻成爲細膩的紫薯泥餡
4.花生炒熟去皮後用擀麪杖壓成花生碎
5.糯米粉與溫水混合和成糯米糰
6.取小份糯米糰揉圓後按窩狀包入紫薯餡
7.包好成湯圓形即可,並依次做完全部的糯米圓子
8.奶鍋中水燒開,放紫薯糯米圓子煮9成熟
9.提前備好涼開水,把煮好的糯米圓子放涼水中浸一下,可以不粘而且吃着更彈糯
10.接着煮紅糖水,奶鍋中水煮開後放紅糖塊煮至紅糖溶化冒小泡
11.再加入紫薯糯米圓子不停的晃動鍋子,讓每一顆圓子上都粘上紅糖絲
12.打一個雞蛋用平鍋煎成蛋餅
13.煮好的圓子裝盤,紅糖汁也倒出來
14.灑上花生碎末
15.再把蛋皮切絲擺在上面裝飾即可
溫水和糯米麪更柔軟一些,也好包餡;煮好的糯米圓子浸一下冰水吃起來更Q更彈;紅糖塊要煮至粘稠讓每一顆圓子都沾上纔好吃;
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法爲有法以無限爲有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
芝香COOK金牌烤雞翅的做法,芝香COOK金牌烤雞翅怎麼做
“很早的時候接觸了COOK100,忘不了那誘人香氣,自從買了烤箱之後,總是不斷的嘗試着。這次是嘗試自己用COOK100網提供COOK100金牌BBQ烤翅料加上自己調配的一些調味料,換種口味,也是相當的不錯。”食材明細主料翅中(適量)生菜(適量)蜂蜜(適量)香油(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...