自制豆腐盒怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐 ：1塊

輔料

薑末 ：10
芝麻油 ：15ml
澱粉 ：40
白胡椒粉 ：1
雞蛋 ：2個
鹽 ：5
料酒 ：15ml
豬肉餡 ：150
蔥 ：1根
生抽 ：15ml

具體步驟

1.肉餡中加入鹽、料酒、白胡椒粉、薑末、芝麻油和一個蛋清拌勻

2.豆腐切大片，中間放上肉餡

3.兩片合在一起

4.在幹澱粉中沾勻

5.再放進蛋液中雙面沾上蛋液

6.小火兩面煎熟

7.鍋裏放一點油，放進蔥絲，碼上豆腐盒，加點水，淋上生抽小火燜5分鐘。

8.裝盤

烹飪技巧

沾了蛋液不容易吸油，豆腐也比較容易上色