美味的鹽麪包怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

誰說麪包只能是香甜口感的，下面這款鹽麪包，創造性的在麪包中加入含鹽黃油，口感更加美味，快來試試吧。鹽麪包做法簡單，就算是烘焙新手也能做。雞蛋的蛋香混合海鹽的鹹香在配上面包本身發酵的香氣，最後再撒上一把芝麻，可謂點睛之筆。美味的鹽麪包，值得擁有。

主料

動物性淡奶油 ：25
清水 ：105
無鹽黃油 ：15
低筋麪粉 ：50
海鹽 ：3
高筋麪粉 ：200
糖 ：15
雞蛋 ：40
酵母 ：3

輔料

白芝麻 ：適量
雞蛋液 ：適量
裹入用有鹽黃油 ：70

具體步驟

1.主料除黃油放麪包機和麪15分鐘

2.加入軟化的黃油繼續和麪至出膜

3.發酵至兩倍大以後取出

4.分成九份靜置15分鐘

5.準備好軟化的有鹽黃油

6.麪糰略擀開

7.兩邊各往中間折三分之一

8.再對摺，整形成水滴狀，繼續靜置15分鐘

9.靜置好的麪糰如圖擀開

10.抹上有鹽黃油，撒適量海鹽

11.慢慢捲起並捏緊收口

12.依次做好九個麪糰後二次發酵，記得溫度一定不能高，否則黃油會融化

13.待發酵至兩倍大取出刷上雞蛋液

14.再撒適量海鹽(我沒有片狀的就用細海鹽)和白芝麻

15.放烤箱中層180度，15分鐘

16.出爐後等徹底涼涼了再吃，真是美味啊

烹飪技巧

1、原方是裹入用黃油120g，感覺實在太多了，我只用了70g都覺得很多了。