花捲（家常菜）怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小麥麪粉 ：500

輔料

酵母 ：適量
油 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.取麪粉適量，加入適量酵母，用溫水和麪，揉成麪糰，醒10－15分鐘

2.將醒好的麪糰，用擀麪杖擀成一大張麪餅

3.在擀好的麪餅上刷一層油，然後撒上少許鹽，將切碎的碎蔥末撒上

4.捲成面卷

5.用刀切成一個個小劑子，然後在每個小劑子中間再切開，注意不要切斷

6.從中間拿起，向兩邊擰過去，花捲就成型了

7.裝入蒸鍋內，蓋上蓋，大夥，蒸15分－20分鐘閉火，閉火後不要馬上打開鍋，2－3分鐘後再開啟鍋蓋，花捲就好了

8.裝盤，好了，可以吃了

烹飪技巧

面要醒多長時間：由一個劑子變成兩個劑大就醒好了。