家常炒肉絲揪片面怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

麪食是中國人不可缺少的部分，除了包子餃子混沌首先想到的一定會是麪條。每個地方的麪條都有它自己的特色蘭州有蘭州拉麪，重慶有重慶小面等等，似乎大家都喜歡爲自己家鄉的麪條取上一個帶有家鄉特色的名字。那麼接下來向大家推薦一款炒肉絲揪片面希望你能喜歡。

主料

麪粉 ：500

輔料

五花肉 ：2兩
蒜 ：少許
油 ：少許
西紅柿 ：一個
青辣椒 ：一個

具體步驟

1.把面和的硬一點蓋上溼布醒二十分鐘。

2.把肉切成細絲，西紅柿切小塊、青辣椒切絲，生薑切末蒜切末、。

3.坐鍋點火放一點坐鍋到入開水水開以後把面擀成大片在揪成小片大火煮一分鐘把面搭到肉裏放一點開水翻幾下發一點醋就好了油等油溫微微冒煙放蒜末、肉絲翻炒等肉變成白色放一點老抽、青辣椒、一點鹽、花椒粉、大料粉然後放西紅柿大火翻炒幾下關火。

烹飪技巧

1、面要和的硬點在鍋裏大火翻滾幾下就行，這樣纔有嚼頭。