自制豆渣饅頭怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

豆渣 ：200
中筋麪粉 ：400

輔料

酵母 ：3
白砂糖 ：40
豆漿 ：適量

具體步驟

1.準備好材料，豆渣豆漿，酵母，中筋麪粉和白砂糖。

2.將酵母，白砂糖和麪粉混合均勻，倒入豆渣。

3.揉成光滑的麪糰。

4.天氣冷，放入麪包機選擇發酵一個小時左右。

5.麪糰反覆揉捏，排氣，分成等份的小麪糰。

6.小麪糰揉圓，上鍋醒15分鐘。

7.大火燒開水，裝小火蒸15分鐘。

8.蒸好的饅頭關火後5分鐘再開蓋，放涼取出。

9.做多了的饅頭，可以放冰箱冷凍儲存，早餐蒸一下再陪豆漿或者牛奶都不錯呢。

烹飪技巧

豆渣我沒有濾得很乾，還有少許豆漿，豆渣可以先預留一部分，過後看情況再添加。