自制玫瑰蘋果派怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1.提前軟化黃油(常溫軟化,不要融化)。將細砂糖與麪粉混合。
2.把粉類放入黃油中。戴上手套將軟化過的黃油和麪粉進行搓合,變成類似玉米麪粉的樣子。然後緩緩加入牛奶,揉成一個麪糰,蓋上保鮮膜靜置15-20分鐘。
3.將蘋果洗淨,切瓣再切成薄厚均勻的片(不要太厚)。
4.把清水、蜂蜜、砂糖混合。
5.微微煮開後,放入蘋果片加熱,糖水變得粘稠時加入一勺肉桂粉攪拌均勻,然後煮至蘋果片變軟(肉桂粉在這裏起到提味增香的作用,沒有或者不喜歡這個味道可不放)。
6.像這樣,煮至蘋果片可以輕易做出彎腰動作即可。
7.取出剛纔靜置的麪糰,在揉圓。分成等份的12份小麪糰。搓成橄欖形。我用的是12連模,所以分成12份。將橄欖形小劑子再壓扁,擀成2倍長的麪皮。
8.階梯順序擺上煮好的蘋果片。麪皮下方留出空間。
9.由下折起,不要完全包住蘋果片。從左向右捲起。
10.很精巧的一朵玫瑰花就好了。
11.剩下的依次卷好,放入模具中。
12.放入烤箱180度上下火,烘烤20分鐘,烤好的玫瑰蘋果稍冷卻後均勻篩上糖粉即可。
13.有沒有被美到?我很喜歡呢,你呢?
1、儘量選擇脆一些的蘋果,這樣軟了也會有韌性,不易折斷。2、煮蘋果的水量視情況添加。3、肉桂粉視個人喜好添加。4、我的烤箱是格蘭仕的,火力溫和,菜譜中的溫度和時間僅供參考。
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