美味簡單版蛋炒飯怎麼做又香又好吃
簡單版蛋炒飯由雞蛋米飯製作出來,搭配香蔥讓菜餚的顏色豐富,顯得更好吃。放點蝦米的香味是十分吸引人的,它讓這道菜增添香味,雞蛋給你們蛋白質和能量,它的口感也是十分不錯的,大家可以讓這些食材充分組合,搭配不同的配菜,嘗試製作美味的簡單版蛋炒飯。
主料
雞蛋 :適量輔料
麪粉 :適量具體步驟
鍋裏放油,油不要太少,否則雞蛋炒不香。
待油溫稍微高一點,左手一邊倒入蛋液,右手一邊持鍋鏟快速攪動,使雞蛋快速分散,成爲雞蛋碎,呈現絮狀。相比於煎成整塊的雞蛋再弄碎,這樣的好處是,雞蛋更碎,顆粒更小,更容易分散在米飯中,使米飯也更香。
雞蛋液倒完,漸漸凝固之後,就可以緩慢的翻動雞蛋。倒入米飯。(如果你需要放火腿腸、蝦仁、豌豆、玉米粒之類的,就趁倒入米飯之前加入)
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