可口的自制燜牛肉怎麼做又香又好吃
主料
牛肉 :適量輔料
鹽 :適量蔥 :適量
姜 :適量
桂皮 :適量
花椒 :適量
大料 :適量
麪醬 :適量
蘋果 :適量
啤酒 :適量
具體步驟
把材料洗乾淨, 放到鍋裏準備煮
姜塊這樣拍碎
蔥、姜、桂皮、花椒、大料通通放進去 ,倒入一罐啤酒
切倆蘋果進去
一直到牛肉酥爛,撈出牛肉,湯中所有調料香料全部去掉,留着牛肉湯
鍋裏放八角炸香,薑片用油提幹水分,大蔥也是這樣,
下面醬炒香這次我用的是保定槐茂麪醬,這個可能是全國最棒的麪醬了
牛肉湯放進去煮,要煮一會了
煮開後5分鐘,把蔥姜等撈去
煮熟的牛肉放進去煮5分鐘全部倒出,連湯分成幾份,
鍋裏放幾塊牛肉留一點湯,勾一個芡再淋一些花椒油就是外面賣的那個賣相和味道了,
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