美味酸辣海蜇頭怎麼做又香又好吃
今天要教大家的這道菜是美味酸辣海蜇頭,作爲一道深受大家喜愛的家常菜,自己在家制作也非常簡便,乾淨衛生又實惠。海蜇頭肉質肥厚,鮮脆可口,筋道又有嚼勁,味道鮮美,海產品特有的鮮美,加入辣椒、醋等調味,使菜品更加的美味,酸辣可口,美味動人
主料
海蜇頭 :250輔料
姜 :適量八角 :適量
柿子椒 :15
洋蔥 :30
元貞糖 :1小勺
蒜 :15
花椒 :適量
紅椒 :15
陳醋 :適量
具體步驟
海蜇頭清洗乾淨,放入清水中浸泡4小時,其間更換2—3次水
所有其他的原料清洗乾淨,洋蔥切片,青紅辣椒切碎、蒜切片、姜切末備用
取一隻碗,碗裏放入八角和花椒,加入小半碗的陳醋
加入一大勺糖
加入一勺的鮮醬油攪拌均勻
加入一勺的鮮醬油攪拌均勻
將切碎的輔料放進去,同樣浸泡四小時(這時候可以將其放入冰箱冰鎮)
泡發好的海蜇沖洗乾淨,瀝乾水分放入盤中,吃的時候將冰鎮好的料汁倒入即可
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