尖椒豆腐皮怎麼做又香又好吃
主料
豆腐皮 :適量尖椒 :適量
輔料
蔥 :適量紅辣椒 :適量
魚露 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1. 將豆腐皮和尖椒切成絲,紅辣椒和蔥切絲備用
2. 鍋中倒少許油,稍熱,放入蔥絲
3. 稍後放入辣椒,煸幾下,放入豆腐皮,加入少量水
4. 加入適量醬油和魚露,如沒有魚露可用鹽代替
5. 收收汁加入尖椒,炒幾下就可以出鍋了
6. 美味的尖椒豆腐皮獻上^_^
豆腐皮本身是熟的,所以不用炒太長時間,紅椒的量看能否吃辣決定放多少。在調味選擇上,我個人比較喜歡廚邦醬油,味道很鮮。現在超市都有魚露賣,大家可以用它替代鹽,很提味兒,也很省,拌涼菜也可以用,基本不需要其他調味品都很好吃。
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