龍眼怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鵪鶉蛋 ：適量
豬肉餡 ：適量

輔料

蔥薑末 ：適量
五香粉 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
食用油香油 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1. 豬肉香放盆內，放蔥薑末，加五香粉，適量鹽

2. 少許味精，醬油，香油，少許的食用油攪拌均勻成肉餡

3. 煮熟的鵪鶉蛋剝皮備用

4. 拿一團肉餡，按扁，放一枚鵪鶉蛋，團成肉丸

5. 將所有的鵪鶉蛋都包好放案板上備用鍋內放油，油溫六成熱的時候下入準備好的肉丸，炸制顏色微黃控油撈出

6. 另那一蒸鍋，將炸好的肉丸放鍋內，上汽以後蒸上十分鐘左右出鍋以後撒蔥花即可！

烹飪技巧

鵪鶉蛋的外殼爲灰白色，還有紅褐色的和紫褐色的斑紋，優質的鵪鶉蛋色澤鮮豔、殼硬，蛋黃呈深黃色，蛋白黏稠。