下酒菜紅燒豆腐怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.04W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
豬肉 :適量
胡蘿蔔 :適量
芥菜心 :適量
竹筍 :適量
胡椒粉 :適量
水 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
麻油 :適量
醬油 :適量
太白粉 :適量
主料
豆腐 :適量輔料
香菇 :適量豬肉 :適量
胡蘿蔔 :適量
芥菜心 :適量
竹筍 :適量
胡椒粉 :適量
水 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
麻油 :適量
醬油 :適量
太白粉 :適量
具體步驟
1. 每塊豆腐橫切3片,再對切成三角形、拭乾水分;豬肉切片,放入醃料,香菇泡軟,切成片;胡蘿蔔、芥菜心、竹筍、均切成片,備用。
2. 油燒熱,先加入豆腐略炸,取出,留3大匙油,炒肉片及香菇,肉一變白即撈出,再加入蔥段、豆腐、胡蘿蔔、芥菜心、竹筍及作料,煮3分鐘,放入炒過的肉片,加入醬油,最後用1大匙太白粉勾芡,即可裝盤盛起。
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