姜油煎土豆怎麼做又香又好吃
主料
小土豆 :5個生薑 :1小塊
芹菜 :1棵
輔料
枸杞子 :約20粒鹽 :少許
歐芹 :適量
黑胡椒粉 :少許
橄欖油 :少許
具體步驟
1. 小土豆洗淨,去掉細小的嫩芽,在表皮劃上幾刀(之後可以輕鬆撕開土豆的外皮),放入加了鹽的冷水的鍋中,水沸後煮上20分鐘至25分鐘,撈出晾涼後,撕開外皮,用刀劃成小片;
2. 蔬菜洗淨,生薑切末,芹菜橫切小片,枸杞子用水泡開;
3. 不粘炒鍋放入橄欖油,油熱後下薑末,煸香後下芹菜片,大火略炒片刻,下土豆片,轉小火焙煎兩面,翻個的時候要小心,不要將土豆片弄碎;
4. 待土豆變色出香,加入枸杞子,撒上歐芹碎,加入適量的鹽和黑胡椒粉調味,大火混味均勻,輕手盛盤,即可食用了。
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