瓦撐雞怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.24W
準備時間:4分鐘 烹飪時間:4分鐘
蒜頭 :1只
姜 :二十片
蔥 :適量
香菜 :適量
主料
走地雞 :1只蒜頭 :1只
姜 :二十片
蔥 :適量
香菜 :適量
輔料
具體步驟
1. 雞砍件放油,料酒,鹽,糖,生抽,蠔油,胡椒粉,玉米澱粉(要放15克)一起搞混醃30分鐘備用。
2. 開炒鍋,熱鍋下多點油,再放入薑片與蒜頭爆炒至金黃色。
3. 放入醃好的雞塊一起爆炒至金黃色。
4. 雞塊炒至金黃色後轉入瓦撐再加蓋煮至幹水。 幹水後再煸至有香香的感覺,下蔥與香菜,這道菜就可上桌了。
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