千味醉家常水煮魚片怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.43W
主料
魚 ：1千克蕃茄 ：兩個
金針菇 ：100
腐竹 ：4根
輔料
姜 ：一塊蔥 ：二根
鹽 ：適量
油 ：適量
花椒 ：十粒
幹椒 ：四個
料酒 ：少許
生粉 ：少許
生抽 ：適量
具體步驟
1. 魚洗淨起魚骨，魚肉切成魚片，用薑汁，生抽，油鹽，料酒，生粉拌均。
2. 魚頭魚骨煎好備用，蕃茄切塊，蔥切段，薑切片。
3. 爆香花椒，幹椒，薑片，放入魚頭魚骨，蕃茄，金針菇，腐竹，加適量水煮湯。
4. 沸一會調味，放入魚片，熟了放蔥段起鍋。
腐竹炸過會更好吃，魚片起雙飛
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