簡單&海綿蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
低筋粉 :130糖 :80
全蛋 :4隻
食用油 :20
牛奶或水 :30
鹽 :小半勺(主要用打發雞蛋)
輔料
具體步驟
1. 全蛋放入無水無油的大碗裏,加入(半勺鹽)打至粗泡後~分三次加入糖*^O^*(上面那個勺子是糖不是鹽不要看錯~我不想誤導你們)
2. 全部糖加進去後就放入預先準備的熱水,把全蛋液碗放入熱水碗中隔水打,容易打發雞蛋
3. 打到拉起來有痕跡就可以了。
4. 低筋粉(過篩後的),先把麪粉分四次倒進去按十字式搞拌均勻。麪粉下完搞拌均勻後加入(食用油,其實正常加沙拉油的 但無就用食用油或者牛油分量一樣)加進去搞拌均勻。最後就加西瓜汁(沒有牛奶就用西瓜汁了不過一樣可以~就甜了點最好把糖分量減少10克吧!如果有牛奶就不用減啦~)
5. 十字搞拌式
6. 倒入預先準備好的模具裏~怎樣的模具行(底加石紙方便脫模)
7. 另外隔底盆加入熱水*170度焗20~35分鐘。想知道熟不熟拿根牙籤插下去上來沒有粘到粉就可以了~
8. 可以後先不要把蛋糕那麼快拿出來(☆這個很重要☆)開啟門一小縫,讓蛋糕在爐裏多呆10分鐘這樣蛋糕不會下榻變形那麼快。10分鐘後拿出來反扣模具讓蛋糕自己涼缺*^O^*
9. ~~~~(>_<)~~~~嗚嗚!不小心把它皮給剝了T^T唉有點小失敗啊!不過味道贊*^O^*
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