管飽的雞翅飽飯怎麼做又香又好吃
雞翅包飯討得人們心歡的不僅僅是它的新穎,而且完美包容了肉和糯米的融合,香氣與味蕾來了一個雙收。但由於雞翅包飯是需要烤箱,但是家裏卻沒有這該怎麼辦,不用擔心,微波爐也是可以,只不過口感上沒有烤的那種雞翅皮好吃,味道也稍有欠缺,不過沒關係,雞翅包飯照樣能變成雞翅飽飯!
主料
雞翅 :4只雞蛋 :1個
蔬菜 :適量
隔夜飯 :適量
輔料
醬油 :適量油 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
排骨醬 :適量
具體步驟
用小刀在骨頭的周圍劃幾圈,再用小刀往下刮,刮到第一節骨頭下方直接折下骨頭就斷開。拉出來就可以了
第二節與第一節骨頭連結處很多筋,要小心別弄破皮。我是用剪刀剪斷,再用小刀刮
刮到下方直接掰斷就可以了。在把皮翻過來
雞蛋打散,菜切絲,飯加點油拌散。備用
熱鍋,炒蛋,盛起待用
炒菜,炒掉水分,變軟,加鹽,不用太熟,盛起備用
炒蛋,加菜,加蛋,炒得差不多加醬油調味。炒蛋我儘量淡口味點,因爲雞翅還要有調料
炒飯盛起備用,準備塞雞翅。我是用勺子的
雞翅去骨洗淨後,最好用廚房紙吸乾多餘的水分,避免炒蛋變得黏糊糊的
裝好,下鍋!熱鍋,加油,再把雞翅放下去煎兩面
煎得差不多定型,皮黃黃得有光澤。就盛出放到微波爐
汁,我是用糖+醬油+排骨醬調成,再塗上去的。原因是我怕汁太稀,會泡的裏面的飯黏糊糊的,不幹爽
反覆塗幾次,反面也烤下。顏色差不多,就可以了。我大概總共放在微波爐轉了十分鐘左右。來回幾次拿出來塗醬汁並翻面即可
去骨小心手!
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