美味綠豆芽的做法怎麼做又香又好吃
綠豆芽的做法較爲簡單易上手,可在家自己發,既保證了所用器材的安全衛生、又健康美味。綠豆芽是一種綠豆浸泡後成長出來的嫩芽。可食用可入藥,具有較高的食用價值和藥用價值,富含礦物質i、微量元素以及蛋白質等人體所需的營養成分。
主料
綠豆 :100胡蘿蔔 :適量
水 :適量
荷蘭豆 :20
蒜 :3瓣
輔料
鹽 :適量具體步驟
綠豆清洗乾淨,挑出壞了的豆子,用水浸泡12小時;隔天拿出,倒掉浸泡的水,取一塊乾淨的紗布,稍微打溼,蓋在上面
噴一些水,讓紗布側地浸透,底部不要有太多積水,放在避光的地方,每天早晚噴2次水;頭1、2天豆子會破開,冒點小芽,接着就會不斷的長高
9天的時候,紗布已經蓋不住了,可以吃了;洗乾淨後的樣子
粗細還算均勻,不會太粗也不算細;手指頭的長短,長的也很結實
切些荷蘭豆、胡蘿蔔絲,蒜切沫;熱鍋熱油,爆香蒜蓉
放入荷蘭豆和胡蘿蔔絲,炒至斷生;將洗淨摘去老根的豆芽放入拌炒
大火翻炒至豆芽發軟,調入少許鹽即可
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