養生甜椒熗炒山藥蓮藕怎麼做又香又好吃
山藥,健脾益胃,幫助消化,延緩衰老,護膚養顏;蓮藕,清熱涼血,益血生肌,健脾開胃;這道甜椒熗炒山藥蓮藕,非常適合在夏季食用 ,能起到很好的養生效果,再加上甜椒熗炒,使得其原本平淡的風味有了刺激的點綴,成爲一道比較完美的菜品。這兩種食材性平溫,絕大多數人都可以食用。
主料
山藥 :150蓮藕 :150
甜椒 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
米醋 :少許
雞精 :少許
具體步驟
準備好洗淨去皮的蓮藕,山藥。
山藥切小滾刀塊,蓮藕切小丁,洗淨表面附着的澱粉。紅甜椒切小丁。
中火坐鍋:鍋熱後倒適量油,放入蒜末稍熗炒。
將紅甜椒丁,山藥小塊,蓮藕丁入鍋,轉稍大的火快速翻炒。
翻炒至山藥斷生其它的食材也就都熟了,轉小火調入適量鹽,雞精,淋入少許米醋翻炒均勻。關火,起鍋。
盛入盤中,即可享用。
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