千味醉香煎魚餅窩蛋怎麼做又香又好吃
主料
魚漿 ：適量雞蛋 ：一個
輔料
蔥姜 ：少許料酒 ：少許
白胡椒粉 ：少許
具體步驟
1. 如有意做這麼個菜，魚漿的做法可參考：“魚肉釀絲瓜”
2. 熱鍋下少許油把蔥姜爆香，魚漿用手掌搓成球球，放入油鍋中。
3. 用鏟子把魚球壓扁，翻面，直至兩面金黃，加入少許高湯、料酒、白胡椒粉燜一會。最後在魚餅上倒入一個蛋，把魚餅剷起裝盤，撒點小蔥花。
最後的蛋不需煎熟，魚餅的餘熱能讓它有六成熟，和在一起吃，特別好味道。雖說是變廢爲寶，但我個人還是會爲它打魚漿，做上大菜。因爲真的太好吃了。
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