香菇雞肉粥怎麼做又香又好吃
主料
雞脯肉 :100鮮香菇 :3個
大米 :100
蔥姜 :少許
西班牙橄欖油 :10
鹽和雞精 :適量
胡椒粉 :3
輔料
具體步驟
1. 大米淘洗乾淨後清水浸泡1小時;
2. 雞脯肉切絲,用少許鹽、澱粉、1匙西班牙橄欖油拌勻;
3. 鮮香菇洗淨切絲,蔥姜切末;
4. 鍋中放入足量水燒開,放入浸泡後的大米和1匙西班牙橄欖油;
5. 大火煮開後轉小火繼續煮20分鐘;
6. 加入香菇絲煮5分鐘,
7. 再加入雞肉絲煮滾;
8. 調入鹽、雞精、胡椒粉,撒入蔥薑末調勻即可。
1煮粥時加入一匙的橄欖油,煮成的粥米粒飽滿,色澤鮮亮,同時也讓粥更香,更滑,更醇厚;2西班牙橄欖油以其獨特理化指標與保健功能,正在逐步成爲現代人理想的食用油。橄欖油顏色黃中透綠,誘人的蔬果清香味貫穿於烹飪的全過程,它不會破壞蔬菜的顏色,也沒有任何油膩感。另外,橄欖油中的油酸含量與母乳中脂肪酸含量正好相當,是嬰兒最好的飲食補充品。
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