美味菌菇彩色蛋炒飯怎麼做又香又好吃
菌菇彩色蛋炒飯是一道風味十足的家常小吃,吃下去後嘴裏還充滿細嫩可口的雞蛋香味,真可謂齒頰留香,而且蘑菇的鮮香也是經久不散,色澤更是鮮亮誘人呢。搭配着一杯鮮榨果汁食用更是美不勝收,喜愛美食的朋友絕對不能錯過這道美味。
主料
米飯 :200豬肉 :100
鴨蛋 :50
輔料
鹽 :適量油 :適量
蘑菇 :20
具體步驟
胡蘿蔔和青椒切丁,秀珍菇洗淨,太大的撕成小片,肉絲加少許鹽和料酒醃製,鴨蛋加少許鹽打散成蛋液
熱鍋下油,倒入蛋液,快速用筷子攪散。另外下油,倒入蔬菜翻炒,加1小勺鹽和適量料酒。
蔬菜略變軟以後,加入米飯,再加1小勺鹽,繼續翻炒,用鏟子把飯打散攪拌均勻即可,不用太長時間。入肉絲翻炒至變色。最後,關火,倒入炒好的蛋,拌勻。
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