千味醉甜醬鴨燜油豆腐泡怎麼做又香又好吃
主料
仔鴨 ：半隻油豆腐泡 ：250
輔料
蔥 ：50大蒜仔 ：20
姜 ：20
八角、桂皮 ：20
幹辣椒 ：10
具體步驟
1. 準備食材。
2. 新鮮鴨切塊焯水。
3. 倒入50克左右山茶油，佐料下鍋翻炒出香味。
4. 倒入焯好水的鴨塊翻炒5分鐘。
5. 加洪江甜麪醬、料酒，乾紅辣椒繼續翻炒5分鐘。
6. 將翻炒好的鴨塊倒入高壓鍋，加油豆腐泡，加水（剛好沒過），加蓋燜15分鐘。
7. 重新倒入鍋，加打好結的蔥，雞精，醬油，煮2分鐘後裝碗。
8. 美味！
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