可口的麻油腰仔湯怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.69W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
薑絲 :15公克
枸杞 :5公克
水 :600㏄
麻油 :2大匙
鹽 :1/4小匙
鮮雞粉 :1/4小匙
米酒 :100㏄
薑汁 :少許
主料
豬腰 :2個薑絲 :15公克
枸杞 :5公克
水 :600㏄
麻油 :2大匙
鹽 :1/4小匙
鮮雞粉 :1/4小匙
米酒 :100㏄
薑汁 :少許
輔料
具體步驟
1. 豬腰充分洗淨,以刀劃出交叉花紋後切片,放入大碗中加入醃料拌勻並醃約3分鐘,沖入適量熱開水拌一下後瀝乾水分備用。
2. 熱鍋倒入麻油小火燒熱,放入薑絲小火爆香,放入作法1豬腰片翻炒數下,依序加入米酒、水和枸杞續煮至再次滾開,最後加入調味料煮勻即可。
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