好吃不膩的杏仁薄餅怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

細砂糖 ：40
杏仁片 ：30
蛋清 ：2個
低筋麪粉 ：30

輔料

黃油 ：20

具體步驟

1.黃油先隔水融化，備用。

2.準備其他食材。

3.蛋清分次加入細砂糖，打發至硬性發泡。

4.篩入低筋粉，切拌均勻。

5.這是切拌好的麪糊，順滑濃稠。

6.然後加入杏仁片，切拌均勻。

7.再倒入液態黃油，切拌均勻。

8.烤盤墊上吸油紙或硅膠墊，然後勺一勺麪糊，用勺子背部將麪糊攤平。

9.烤箱上下火150度預熱好後，放入中層，烤15~20分鐘表面金黃即可。

10.出爐後稍微冷卻一下再從吸油紙或硅膠墊上取下，冷卻後的杏仁薄餅，非常非常的香脆好吃哦！

烹飪技巧

1、切拌材料的時候切記攪拌畫圈，以免消泡。2、麪糊一定要攤薄，烤出來才薄脆，若厚了，烘烤的時間也會延長的。3、烘烤時間，溫度僅供參考。