超級杏仁の杏仁薄脆怎麼做又香又好吃
主料
蛋清 :40黃油 :15ml
糖粉 :50
低筋麪粉 :15
杏仁粉 :5
鹽 :4
杏仁片 :100
香草精 :1
輔料
具體步驟
1. 黃油事先化成液體,將除杏仁片以外的全部材料混合,拌勻後呈麪糊壯,室溫下稍稍放置兩分鐘
2. 用調羹舀一勺麪糊,調羹底抹勻抹薄(注意:越薄越脆喔!)
3. 麪糊上均勻撒上杏仁片(杏仁片用光了,就把家裏的瓜子仁用上了,沒想到效果也不錯,異曲同工吧~)撒的時候注意馬相喔^_^,烤箱預熱170度,烘烤時設定180度,大約8分鐘左右就可以開始觀察顏色了,稍微黃的厲害點會比較好吃哦!
4. 用擀麪杖趁熱彎曲成瓦片樣,也很可愛哦!
5. 速度要快啊!否則一會兒就變很脆の,就不容易造型了!恩!
6. 瓜子仁的效果也不錯哦!
7. 焦糖味の混在裏面~哈哈
超級薄の脆片,好香好香滴~隨手抹出的效果好像海底世界呢?是不是很可愛呢?還是來自非洲的呢[偷笑]好了!薄脆這頁算是翻過去了[鼓掌]杏仁片用光了,就拿家裏の瓜子仁充當下~沒想到效果老好的呢,媽媽喜歡覺得好!纔是真的好[鼓掌]
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