風味香菇丸子砂鍋怎麼做又香又好吃
砂鍋在我國北方是一種很受歡迎的烹飪方式,不管是煲湯還是做菜,都廣受好評。砂鍋做菜本身有着很強的優越性,不僅可以使食材更佳熟爛,更易於吸收,還能很好的保護食材中的酚類物質,增強食材的養生效果。同時,這香菇丸子砂鍋本身風味也很是不錯。
主料
牛肉丸子 :10個粉絲 :1把
鮮香菇 :4個
韭菜 :1把
輔料
鹽 :少許胡椒粉 :少許
雞精 :少許
高湯 :1碗
花椒粉 :少許
麻辣油 :少許
具體步驟
1.粉絲用清水泡軟;
2.豆芽洗乾淨;
3.備好香菇,牛肉丸,韭菜;
4.韭菜切長段;
5.香菇切片,放入砂鍋中;
6.加入高湯,適量清水,撒上鹽,胡椒粉,花椒粉;
7.水開煮一會,放入豆芽;
8.再放入粉絲;
9.煮至熟透;
10.加入韭菜段;
11.淋少許麻辣油,撒點雞精。
砂鍋加入高湯提味;丸子多做點冷凍,隨吃隨取,方便;加入韭菜段,擺在一邊即可。
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