千味醉美味的酥炸茄夾怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.96W
主料
茄子 ：150雞蛋 ：2個
輔料
麪粉 ：適量料酒 ：適量
豬肉 ：適量
味精 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
麪包糠 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
1.茄子洗淨去皮，切成長6cm，寬3cm的夾刀片
2.肉餡加料酒、醬油、雞蛋、鹽、味精、香油、姜米拌勻
3.將肉餡鑲入茄夾
4.先沾麪粉，再沾雞蛋液、裹麪包糠
5.放溫油中炸成金黃色
炸的時間不要太久。
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