誘人的醬爆牛肉丁怎麼做又香又好吃
主料
黃瓜 :半根牛肉 :300g
胡蘿蔔 :1小段
輔料
油 :適量生抽 :1湯匙
番茄醬 :1湯匙
白糖 :少許
澱粉 :半湯匙
紅椒 :1/3個
蒜 :2瓣
豆豉辣椒醬 :1湯匙
料酒 :適量
老抽 :幾滴
蠔油 :半湯匙
具體步驟
1.主料;
2.胡蘿蔔、黃瓜、紅椒分別切成和牛肉丁差不多大小的丁; 蒜切片;
3.牛肉切丁,加料酒和澱粉抓勻待用;
4.把麪包挖空,入烤箱180度烤10分鐘;我還是喜歡把麪包烤脆口一點再吃~~
5. 生抽、老抽、番茄醬、蠔油、豆豉辣椒醬、白糖混合,加3湯匙水拌勻;
6.熱油鍋,加入蒜片爆香;
7.倒入牛肉丁翻炒至變色;
8. 倒入調好的醬料和牛肉丁混合,使每粒牛肉丁都被醬料裹住;
9.倒入胡蘿蔔、黃瓜和紅椒丁翻炒一會兒,出鍋前再淋點香油。
種醬料都有鹹度,不要再加鹽;出鍋前再加點香油,菜的味道更好哦~~
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