「DIY」肉丸青菜粉絲煲怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉末 ：半斤
青菜 ：十幾顆
粉絲 ：一小把

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.青菜洗淨，切段。

2.粉絲用溫水泡開。

3.鍋子洗淨，放入冷水，開小火。

4.豬肉末提前用鹽，雞精，料酒先醃製一會兒。

5.醃製過的肉末搓成一個個小肉丸。

6.放入開着小火的冷水鍋裏，等待成型。

7.所有丸子製作完成後，開中火稍煮一會兒，然後撈出備用。

8.鍋子洗淨，燒熱，倒油，下青菜煸炒。加適量鹽，煸出水分後，加入半鍋水。

9.倒入丸子。中火慢煮一會兒。

10.煮開後，下入粉絲，稍微煮一會即可。起鍋前，再加入適量鹽和雞精調味。

烹飪技巧

肉丸子要在開着小火的冷水鍋裏才能成型不散。