#回憶#蔥油豆瓣怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.24W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
香蔥 :數枝
豆瓣 :200
大蔥 :半根
花椒 :個人喜好
主料
洋蔥 :半頭香蔥 :數枝
豆瓣 :200
大蔥 :半根
輔料
八角 :一料花椒 :個人喜好
具體步驟
1.主料準備
2.八角一料,花椒若干。油鍋爆香後揀去花椒不用。
3.小火溫油,將蔥裏的水分全部熬出後,撈出蔥脆。
4.下豆瓣翻炒,放糖、胡椒、鹽適量,白酒數滴。加熱水燜燒。
5.燜至豆瓣半酥,放彩椒配色。
6.勾上薄芡,稍加翻炒收幹即可出鍋。
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