茴香麥穗包怎麼做又香又好吃
茴香是很好的調味香製品,它能掉除肉中的臭氣和腥氣。把它放到肉餡中一起剁餡再加適量的調味料。茴香麥穗包的餡就做好啦。接着再揉麪團,放上剛剛調好的餡,包成包子,再捏成麥穗狀。上鍋蒸十五分鐘就弄蒸了。拿着軟軟香香的包子,一口咬下去鮮香四溢,實在是好味道!
主料
麪粉 :400g五花肉 :200g
輔料
茴香 :400g鹽 :2小勺
生抽 :2大勺
蔥薑蒜 :適量
雞精 :1/4小勺
具體步驟
1.麪粉中多次少量加入水,和成軟硬適中的麪糰,放置15分鐘
2.茴香洗淨切碎,五花肉洗淨剁成肉餡,蔥薑蒜切成末,放在一起,調入適量鹽、生抽、雞精,攪拌均勻即成茴香肉餡
3.麪糰搓成長條,切成大小合適的面坯
4.擀成大薄片,放上餡兒,包成麥穗狀或者任意形狀
5.包好的包子上鍋蒸15分鐘即可
用茴香做餡的時候油大一點會更好吃,所以五花肉最好選擇肥肉多一點的
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